Флоренция на вкус: прогулка с дегустацией

В одном из старейших и самых уютных флорентийских кафе выпьем итальянский эспрессо или капучино. Бариста объяснит, как правильно варить настоящий итальянский кофе и почему здесь его пьют, стоя у стойки.

На Центральном рынке вы пройдёте по рядам, где продают мясные деликатесы, специи и оливковое масло. Узнаете, как тосканские продукты сохраняют традиционные вкусы, оставаясь неизменными на протяжении веков. И конечно, попробуете тосканские сыры, брускетту с оливковым маслом и сыром пекорино, а также настоящий прошутто с местных свиных ферм.

Остановимся у одной из известных лампредотто-лавок. Лампредотто — флорентийский уличный деликатес из четвёртого желудка коровы. Его тушат с ароматными травами и подают в мягкой булочке с соусами и свежей зеленью. Не пугайтесь необычного состава — лампредотто обязательно покорит вас своим нежным и насыщенным вкусом. Это блюдо имеет глубокие корни в истории города и было популярно среди рабочих с давних времён.

В винном баре нас ждут несколько видов тосканского кьянти. Эксперт расскажет о традициях виноделия региона, объяснит разницу между видами кьянти и покажет, как правильно дегустировать вино, чтобы ощутить всю полноту его вкуса.

А закончим экскурсию на сладкой ноте — в легендарной флорентийской джелатерии, которая славится старинными рецептами, вдохновлёнными эпохой Медичи. Вы закажете мороженое со вкусом 16 века и узнаете о вкусовых предпочтениях знати в ренессансной Флоренции.