Вкусы кьянти и аристократии времён Медичи: дегустация

Вы погрузитесь в гастрономическое наследие эпохи Медичи под руководством итальянского эксперта по старинной флорентийской кухне.

Узнаете, какие виды блюд из пасты были популярны среди знати и почему их подавали только на особых торжествах.

Научитесь распознавать ravioli toscani, pici и pappardelle по старинным рецептам, вкушая и понимая блюда так же, как это делали в домах аристократов.

Выясните, как использовались pici и pappardelle. Научитесь различать вкусы для знати и крестьян.

Оцените ароматы и сочетания, которые веками формировали гастрономические традиции Тосканы.

Узнаете секреты блюд, которые подчёркивали статус и изысканный вкус.