Рынок Mercato di mezzo в исторической части Болоньи — самый аутентичный, красочный и аппетитный в городе. Вы удивитесь, как в небольшом квартале уместилось такое богатство вкусов и гастрономических традиций!
В ходе прогулки вы узнаете об истории и процессе изготовления гастрономических специалитетов региона: пармиджано-реджано, мортаделлы, кулателло, пармской ветчины, вин сан джовезе и ламбруско, болонского хлеба. Познакомитесь с колоритными торговцами и поймёте, почему Болонью называют кулинарной столицей Италии, и как исторические события повлияли на предпочтения жителей в еде. А ещё получите ответы на все вопросы о яичной пасте — ведь тортеллини, тальятелле, тортеллони и лазанья родились в Болонье!
Живу в пригороде Болоньи с 1999 года, получила второе высшее образование в Академии Художеств по специальности реставрация. Переехала жить в Болонью по зову души, и душа не обманула, мне здесь хорошо, Болонья — мой город. Приезжайте, поделюсь впечатлениями, мыслями и чувствами.
Встретились с Оксаной как и договаривались минута в минуту, узнали друг друга издалека, как будто встретились с давно знакомым человеком. Это ощущение сохранилось на все время тура. Оксана оказалась глубоко эрудированным человеком, умеющим подать материал так, что мы боялись пропустить хотя бы одно ее слово. Много узнали о гастрономических предпочтениях жителей Болоньи, с подробным рассказом о способах приготовления тех или иных блюд. Подробно Оксана погрузила нас в допапский период Болоньи, про захват Папой этого города. Кроме рынка она провела нас по бывшим ремесленным улицам. И наконец, привела в кафе на дегустацию блюд, о которых нам рассказывала. Мы насладились прекрасным красным вином из местных сортов винограда, а также сырами и мясными закусками. Время пролетело очень быстро, а нам хотелось разговаривать с ней и разговаривать. И немного отклоняясь от темы тура, Оксана оказала нам неоценимую услугу в поиске и аренде автомобиля (у нас была проблема с арендой в связи с отсутствием у нас кредитной карты). Оксана, еще раз спасибо Вам за уделенное нам время! Всем, кто будет в Болонье рекомендуем обратиться о проведении гастрономического тура только к Оксане.
Вкусная и познавательная прогулка с Оксаной! Узнали много интересного, на все вопросы Оксана отвечала максимально профессионально! Прекрасное впечатление.
Большое спасибо Оксане за экскурсию. Было очень вкусно и интересно!