Гастрономические особенности Сакартвело
Гастрономическое приключение начнётся в моём частном доме — по всем законам грузинского гостеприимства! Вы немного отдохнёте, угощаясь хлебом, домашним сыром и вином, а я расскажу об особенностях национальной кухни. Вы узнаете, почему грузины так любят разнообразные специи, какие сыры стали национальным культурным достоянием страны и как правильно выбрать продукты для идеального грузинского блюда. А ещё я поделюсь своими открытиями о разнице между рецептами 100-летней давности и современными способами приготовления.
Приготовить 4 блюда
Перед вами окажутся многочисленные грузинские специи — вы вдохнёте их ароматы, пощупаете и попробуете. Я научу вас правильно использовать каждую специю и покажу, как они выглядят в виде растений. А после вы приготовите четыре грузинских блюда:
А после я приглашаю вас за стол, чтобы насладиться вашими кулинарными творениями и пообщаться. Приятного аппетита!
Я родилась в Тбилиси в конце прошлого тысячелетия, с тех пор живу тут. Кроме русского и грузинского, владею ещё английским и испанским. Кулинария — моё давнее хобби, которым мне нравится делиться. Пытаюсь переводить рецепты из старинных грузинских кулинарных книг и наблюдать за тем, насколько сильно меняются традиционные рецепты с течением времени. Кулинарное путешествие — это неисчерпаемое и захватывающее дух путешествие.
Чудесный мастер-класс, очень гостеприимная хозяйка) однозначно рекомендую.
/https://cdn.tripster.ru/photos/8272c740-a336-43f8-999a-2df4feafdc93.jpg)
Посетили кулинарный мастер-класс компанией из четырех человек и остались очень довольны! Здорово, что мы не просто смотрели со стороны, а были полностью вовлечены в процесс — каждый из нас сам участвовал в готовке, это было действительно интересно. Мастер-класс вела замечательная женщина. Слушать её — одно удовольствие, она профессионал своего дела. Спокойно и понятно ответила на все наши вопросы, поделилась полезными кулинарными лайфхаками, которые пригодятся дома. Отдельное спасибо за гостеприимство, атмосфера была очень радушной и уютной. Ну и самое главное — все блюда, которые мы приготовили, получились очень вкусными. Отличный формат, чтобы провести время вместе. Рекомендуем!
/https://cdn.tripster.ru/photos/3aef0e02-b481-4c2e-9445-eac75dd03277.jpg)
Мы только приехали от Натали , хинкали еще теплые на столе . Спасибо Натали за прекрасно проведенное время . Мы были с Натали 5 часов! Натали встречает в своем доме ( колоритное убранство, история в каждом предмете ) вода вино сыры овощи ждали нас уже на столе . Натали прекрасно готовит и делится своими секретами . Рецепты простые , а получается шедевр . Дети сделали все сами своими руками .Все что не доели ( а это не возможно все съесть ) Натали с душою положит с собой. Благодарим за душевный прием ! Дети уже готовы дома все еще раз повторить!
/https://cdn.tripster.ru/photos/479c8fdd-2eaf-47c2-b1c6-2b1437a071de.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/c4fb9a9d-795b-421c-afa9-9cbf553dcbba.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/7842eb08-d70d-44a3-9ab5-f301a06bba31.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/3392e89c-e88f-42bb-8fd3-f0f4777dd710.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/486ff74f-9226-4d89-aece-c3c779931d26.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/99841e34-d055-40e7-835c-d86ebd5575e3.jpg)
Это было шикарно! Мастер-класс проходит в частном секторе в старом доме, впитавшем семейные артефакты и атрибуты прошедших событий. Готовили 4 блюда, попутно погружаясь в историю как самих блюд, так и страны. Само волшебство происходило на хозяйской кухне, каждый сантиметр которой таил в себе специи (порой весьма экзотические), травы, чаи, посуду и приспособления. Всё что получилось в результате нашего обучения пробовали в большой комнате с камином и долгими разговорами под бокальчик белого вина.
/https://cdn.tripster.ru/photos/67384612-e377-469f-8ca3-109d2e9c2b0c.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/a6b80af9-f9ad-49f0-b15b-7778579c90f9.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/54a77cec-649a-4dc5-aaff-9c505ae4bc64.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/50b1ee76-1a42-4064-9e33-00a354c16bb1.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/fe2c05c0-68fb-49d3-8969-f7e8812b7e62.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/d4d51a07-fc44-4cf8-a300-b46c1354a3e5.jpg)
Все было превосходно! Атмосфера домашняя, расслабляющая. Все очень доходчиво, вкусно и хочется повторить! Спасибо большое! Однозначно рекомендуем!
/https://cdn.tripster.ru/photos/87926c42-17f6-4723-be1a-2c282bb97ca6.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/5f3e5687-0841-49e7-9341-f676e128edd3.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/0bd18396-5e04-49ce-8671-8490c83e7090.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/1ea49024-5a3b-4eea-a42b-9d170150cce4.jpg)
Спасибо вам большое за такой прекрасный кулинарный опыт! Мы были очень рады с женой принимать участие и выучить приготовление таких грузинских блюд как хачапури, хинкали, баклажаны с грецкими орехами и чихиртма. Так же благодарны за вашу терпимость в обучение и насколько легко вы подаете материал. Нам понравилось не только готовить, но и пробовать) Мы обязательно рекомендуем этот мастер-класс всем кто приезжает в Грузию!
/https://cdn.tripster.ru/photos/ac987f06-babe-48b7-b082-56563c66f069.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/1e9aed02-3739-4019-bede-6189b55a2362.jpg)
/https://cdn.tripster.ru/photos/b6e8b254-aa78-42d0-9749-681ecbb3637f.jpg)